Bonjour Ankara

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 Blog de Bonjour Ankara, groupe bénévole d'accueil de la communauté francophone à Ankara.

BONNE ANNEE A TOUS ! 



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20 janvier 2015

5ème édition du Festival en ligne du 16 janvier au 16 février 2015

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Posté par bablogconcepteur à 14:11 - Permalien [#]

16 janvier 2015

Découvrez "Günaydın Ankara"

MERHABA !

 

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    Vous débutez dans l’apprentissage de la langue turque ? L’activité « Günaydın Ankara » est faite pour vous !

Dès le mois de février venez échanger et apprendre à vous débrouiller dans la vie de tous les jours en vous amusant !

Comment ça se passe ?

Chaque atelier vous propose un thème différent en fonction de vos besoins, par exemple :

 

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    Comment faire les boutiques sans problèmes ?            Aller au supermarché et faire ses achats ?

 

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    Commander un super petit déjeuner turc...

     ...et différents thés.

 

 

 

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     Echanger autour d'un café,

     utiliser facilement les taxis.

 

 

 

 

Pour rejoindre "günaydın Ankara" et contacter Nil, Aysel ou Mehmet, envoyez un mail à bonjourankara@gmail.com

On vous attend nombreux !

"Çok güzel bir gün olsun !"

              -On vous souhaite une très belle journée !!

 

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                                                                                         L’équipe de Bonjour Ankara

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15 janvier 2015

Cours de français et de turc

Aline Coudrains donne des cours particuliers de français et de turc pour tous les âges et tous les
niveaux.
Pour la contacter : 0532 397 28 98

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10 janvier 2015

Dégustation de vins turcs

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09 janvier 2015

AIDE AUX REFUGIES

Chers amis,

Suite à la vague de froid actuelle que nous subissons, nous avons un besoin urgent de vêtements chauds, couvertures et bottes.
Vous pouvez déposer vos dons à l'Ambassade du Vatican, Birlik Mahallesi (428 cad. n°35, entrée du bas),  du lundi au samedi de 10 heures à 16 heures.
Merci pour votre générosité

Kader-JRS  
 

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05 janvier 2015

Exposition amicale de Nurten Ercan Coudrains le mercredi 14 janvier

 

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Expo Nurten 2

 

 

 

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01 janvier 2015

Les plats sacrés du mois

De YOM KİPUR juif à l'AŞURE (Achouré) turc en passant par l'ANUŞ (Anouche) arménien: Selon le calendrier de l'hégire (date de l'émigration du Prophète Mohammed de la Mecque à Medine en 622 ap. J.C. le mois de MUHARREM est sacré chez les musulmans. C'est pendant ce mois que se produisirent plusieurs évenements religieux; Adam se repentit, Moïse quitta l’Egypte de Pharaon avec son peuple, Abraham fut sauvé du feu de Nemrod, Job fut guéri, L'arche de Noé echappa au déluge etc.., et Hussein, le petit fils du Prophète Mohammed fut tué à Kerbela le dixième jour de Muharrem et son fils Zeynel Abidin fut sauvé. Pour les Alaouites; adeptes de l'ordre religieux fondé par les partisants d'Ali; gendre et cousin du prophète Mohammed, le mois de Muharrem est un mois de prière et de jeûne: les dix premiers jours ils jeûnent; ils ne mangent pas de viande, ne mettent pas de nouveaux vêtements, ne boivent pas d'eau, ne s'amusent pas non plus. Le 10ème jour de ce mois sacré est appelé "AŞURE" (achouré) (aşura en arabe veut dire le plat(aş) que l'on mange en- semble et aussi AŞUR) le dessert que l'on prépare ce jour-là est appelé aussi AŞURE. La famille de Noé, après le déluge, aurait préparé une soupe en utilisant toutes sortes de denrées qui restaient pour ne pas tuer les animaux pour préparer à manger; cette soupe sucrée est le symbole du retour à la vie. Chaque année les bons musul- mans préparent l'aşure et en offrent aux voisins et aux amis. En Thrace dans l'aşure (ci-dessous vous en aurez une recette)on mettait quelques fèves sèches qui apporteraient de la chance à la personne quı en trouverait dans sa tasse (comme dans la galette des rois). Entre le 25 Décembre et le 6 janvier Les Arméniens préparent une soupe sucrée qu'ils appellent ANUŞ (anouche) pour célébrer la naissance du Jésus Christ et ils en offrent aux voisins. Le KOLİVA grec ; bien que le goût et la préparation soient différents a un sens religieux. Le calendrier de l'hégire ; (calendrier lunaire) a un décalage de dix jours tous les ans mais cette année tous les jours sacrés se sont suivis; espèrons que cela soit un signe de la paix et de l'amitié dans le monde entier.

UNE RECETTE D'AŞURE

Les ingrédients;

250gr de blé spécial 50 gr de haricots secs 50 gr de pois chiches d’abricots secs 100gr de figues sèches 100gr de raisins d’İzmir 25 gr de pignons 25 gr de raisins de Corinthe 100gr d'amandes, 100gr de noix 100gr de noisettes 3 litres d'eau 1 grenade un peu de zeste d'orange et de citron rapés 2 tasses à thé de sucre en poudre (ou plus selon le goût) 1 paquet de clous de girofles un peu de cannelle (en poudre ou en tige)

Préparation; 1ère étape -Mettre 3 litres d'eau dans une grande marmite, -Ajouter le blé, -Après l’ébullition éteindre le feu et laisser le blé gonfler jusqu'au lendemain, -Laisser tremper dans l'eau séparément,haricots,pois chiches etc toute la nuit 2ème étape Le lendemain -Ramener le blé à l'ébullition et faire cuire à feu doux une heure et demie

deux heures,jusqu'à ce que le blé devienne tendre, -faire cuire séparément les haricots,les pois chiches etc.

-ajouter -les dans le blé -laisser mijoter le mélange,en remuant de temps en temps,jusqu'à ce qu'il épaississe,

-ajouter le sucre,les raisins secs, les pignons, les amandes, les raisins, les figues, les abricots coupés en petits morceaux -laisser mijoter quelques minutes. AFİYET OLSUN

Aysel YILMAZTÜRK

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25 décembre 2014

La fête de Noël chez les turcs

Ce n'est pas facile à croire, mais c'est vrai Noël fête chrétienne était fête de Renaissance chez les Turcs anciens. Voici l'histoire: chez les turcs, avant de devenir monothéistes il existe un "sapin blanc" juste au milieu du monde; nombril de la terre: La cime de cet arbre appelé l'arbre de vie s'étend jusqu'au palais de "ÜLGEN" qui se trouve au ciel (Nous rencontrons le motif d'arbre de vie dans plusieurs tapis et kilims turcs). ÜLGEN, protecteur des hommes, est un vieillard avec une barbe et un "kaftan" et gouverne la nuit, le jour et le soleil (dans la mythologie turque le soleil est très important). Selon le mythe, le 22 Décembre: la nuit fait la guerre avec le jour. Au bout d'une longue guerre le jour s'empare de la nuit: VİCTOIRE et RENAİSSANCE du SOLEIL; la fête s'appelle "NARDUGAN"; Nar: güneş (soleil) Tugan/dugan: doğan(naissant). Les turcs fêtent ce jour sous "le sapin blanc", ils prient ÜLGEN de leur avoir rendu le soleil, ils mettent des cadeaux sous l'arbre pour que leur prière arrivent en dieu. İls mettent des rubans aux branches et ils font leurs voeux pour l'année et selon leur croyance ces voeux se ré- alisent. On rend visite aux gens âgés, aux grands-parents, les familles se réunissent, or- ganisent des festins, (mangent des fruits frais et secs, des plats et des confiseries spéciaux). On indique que le pays d'origine du sapin blanc, c'est l'Asie Centrale et à l'époque l'on ne le connait pas encore au la Palestine d'apres "Meydan Larousse" l'em- pereur Constantin (324-337)a décidé au Conseil oecuménique de Nicée(İznik) de trans- mettre la fête païenne 22 Décembre au 24 Décembre (Jésus: la lumière de l'univers; alors c'est le jour de sa naissance). Les premiers sapins de Noël apparaissent en Alle- magne en 1605 et c'est par là qu'ils arrivent en France. C'est intéressant (vous ne trouvez pas) les Turcs nomades apportent pas mal de choses!

Joyeux Noël! Aysel Yılmaztürk (Daprès Muazzez İlmiye ÇIĞ-Sumerologue)

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