Notre sortie à Kalecik était vraiment une journée pure d'automne. Dimanche matin nous sommes partis pour Kalecik à 9 heures 30. La route était aussi belle que le séjour. Nous avons roulé à travers la forêt, il y avait un beau soleil et toutes les couleurs de la nature nous entouraient. Nous nous sommes arrêtés à un petit café traditionnel pour boire du thé autour d’un poêle. Il y avait partout des feuilles séchées de couleur orange et jaune et une vieille cabane où on a pris plusieurs photos.

Nous sommes arrivés à Kalecik vers 11heures. Un guide de la fabrique nous attendait là-bas, il nous a amené à la fabrique « Kalvi », on a fait un petit tour où il nous a expliqué comment ils produisent le vin. Après nous sommes allés à la petite forteresse. Lorsque nous sommes arrivés à la colline une belle vue du village nous attendait. Voir les vignes et les petites maisons de campagne du haut était formidable.

La destination suivante était au bord de la rivière Kızılırmak, c’était un arrêt surprise, l’idée de notre guide, nous avons vraiment passés de bons moments là aussi, tout dans la nature.

Nous sommes retournés à la fabrique vers 14 heures, 5 vins différents nous attendaient pour la dégustation. Premièrement« Kalecik Karası » qui était un vin doux et frais, facile à boire avec la viande ou même avec les « pastas »; le raisin de ce vin est cueilli localement comme vous savez. Ce vin ressemble un peu au Pinot Noir. Notons une qualité de Kalvi : ils n’utilisent pas de raisin nouveau, on a bu les vins des raisins des années 2003-2004. Monsieur Erhan qui est le propriétaire de la fabrique nous a expliqué la différence entre un vin naturel sans levure et les vins produits rapidement avec la levure. C’est très important parce que c’est ce qui nous donne mal à la tête quand on boit un vin avec levure. Comme il nous a assuré, le lendemain nous n'avons ressenti aucun souci.

Le deuxième vin était « Öküz Gözü ». Le raisin vient de Elazığ et ils le cultivent à Kalecik. Le raisin lui même a un gout boisé, ils ne le font pas macérer dans des barils en bois pour que ça sente comme ça. Mais plusieurs d’entre nous, et moi aussi, avons préféré le troisième, « Boğazkere ». Le raisin de Boğazkere vient de Diyarbakır, c’est un raisin spécial, comme Öküz Gözü, celui-là aussi a un gout boisé, c’est son caractère, mais on sent aussi la fraîcheur et le goût des fruits. Parfait pour accompagner un délicieux plat de viande. Le goût de ce vin ressemble un peu au Merlot.

Le quatrième était un Cabernet Sauvignon, la vigne vient de France. C’était un vin moins frais, plus sérieux. On sentait encore plus le goût boisé parce que les raisins macèrent dans des barils en bois, et le vin en devient plus sulfureux.

Le cinquième était un coupage, un mélange de Cabernet et de Öküz Gözü. Celui-là était également un de nos vins préférés car il avait vraiment un gout inconnu et nouveau.

Le repas était délicieux, les plats étaient vraiment spéciaux. On avait une belle vue du jardin, nous ne voulions pas retourner à Ankara. A la fin nous avons acheté les vins que nous avons préférés. Normalement le retour était programmé à 15 :30, mais il était 17 :30 à notre départ pour Ankara.

Nous avons vu l’automne à Kalecik pourquoi pas aussi y voir le printemps ?

Merci à tous les participants et surtout Aysel Yılmaztürk qui m’a beaucoup aidée!

A bientôt

Banu

===>>> Les photos de la sortie, c'est ici

===>>> Les commentaires des participants :

Merci beaucoup pour cette visite qui était très amusante pour nous. Pendant la route nous avons vu les arbres multi-colorés de l’automne. Quel beau temps ! Notre visite au petit château de Kalecik était très agréable avec le groupe de Bonjour Ankara malgré le vent. Très belle vue sur le château ! Les vins, le repas et l'environnent était très bien à la fabrique. Nous n’avons pas voulu retourner à Ankara ! Merci beaucoup a Banu qui a organisé cette belle visite !

Sedef et Ceyhun Ergün, Aysel Yilmaztürk

Je suis très contente de vous connaitre et d'être avec vous à Kalecik ! A bientôt..

Öznur Atalay

C’était une ravissante cette journée avec les amis du groupe à Kalecik. Tout le monde était très sympa. On viendra la prochaine fois.

Sigrid Hardt

Retour sur la sortie à Kalecik

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